Moje kulinárské pohladzeňá

Autor: Štefan Vidlár | 22.9.2019 o 10:14 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  43x

Škvareňinu na ohňi, ces týdeň si uklohňím. Ze syrem aj ze slaňinú, každý krát má vúňu inú.   Chléb z máselkem aj s medem fčelým, zajídám to kyslým zelím. Pochválím sa tak já hrdo, zvládám vajca len na tvrdo.

Su dúhodobje šťastňe ženatý, nemosím prat, šit, luxovat, ucírat prach, nakupovat, aňi varit. Ňekedy ale preca.

 

Tri krát byla stará mama v porodňici a tých pár dňí sem štafetu  v kuchyňi mosel prevzat já. Podla neskorších slof mojich synkú na mišelinskú hvjezdu to nebylo.  Zaťímco já sem si myslel, že moje kreatívňí výtvory škvareňiny na šecky spúsoby se šeckým možným byli geniálňí. K dalším mojim úlohám počas absencije paňi domu bylo polévat aj kvítka. Tak sem si mosel všimnút, že na lódžiji rostne krásný šnidlink na máslový chleba. I jal sem sa obohaťit náš jídelňíček chlebem s čerstvú pažitkú. Ešťeže prúbjeh šescineďelí byl bes komplikácijí a skorý návrat našej maminy nakójil nélen novoroďenca, ale aj nás ostatňích. Kupríkladu s jejím úďivem vysvitlo, že tá zrezaná pažitka sa enem tvárila jak pažitka, že to byl toťiž pažitce velice podobný kvítek, kerý ludovo voláme modráček...

 

Evidentňe práca s vajcama v prípravje chutných poživacin mi sedzí velice. Druhú oblúbenú ingredijencijú je sýr. Po revolúciji k nám často zájde sestreňica Hela ze Švícar. Mjestská zurišská to paňička, kerá je ščasňe vydatá, ale v obráceném garde. Ona nemosí prat, šit, ..., teda neví aňi varit. S mojú starú mamú a ešče s ňejakýma kamarátkama sa vybrali do mjesta na nákupy, to sme ešče bývali v Prešporku. A já, abych sa vzácňí návščevje ňejak zavďečil, jal sem ukuchťit im a po návrace ich prekvapit ňejakú špecialitkú. Našel sem v ledňičce od minulého dňa odložené knedle. No a k myšlence nebylo daleko – knedla na vajci. Mám tú „schopnosc“, že ket ňeco krájám, tak každý jeden kúsek je originálem, kerý sa nepodobá na ten predcházající. Výsledkem byla pjekná kopa kubistických výtvorú šeckých možných tvarú a velikoscí. Osmažené na rádňí vrstvje sádla a po pridaňí postupňe víc a víc vajec, štruktúra sa vizuálňe furt nepodobala na výtvor, kerý sem jak ďecko jedával od mojej mamy doma. Ftedy došla spásonosťí myšlenka, co tak pridat sýr? Na ja, ale hmota v hrnci, VOK sme ftedy nemjeli, sa po časi začala transdentňe transformovat na plastelínu, sopl, vazelínu a krásné tvary nakrájaných knedélek zmizli. Skoro jak v Pekárovém císarovi, kameň mudrcú to nebyl, ale konzistentňí lepidlo jo. Skúsil sem farbu vylepšit paprikú, koreňím, solú, bohužel, zmjes sa začala podobat skúr na ...... Vzňikla nahňedlá neforemňí kaša a la Pejo. Vy neuvjeríte, ale akorát sa vrátili ty, keré majú bod G na konci slova schoping a byli mojim výtvorem s perfektňím servírovaňím grand interhotela ponúknuté. Stará mama, poznajíc moje kulinárské schopnosci sa s hnusem odvrácila, zato vyhladovalá paňička Hela sa s chucú bes jakéhokolif podezréňá puscila do konzumu (z domu byla toťiš navyknutá, že šecko, co í její muž uvarí a naservíruje je dobré). Čuduj sa svjece, chucilo í a dokonca mňa aj pochválila! A to sem zapomňel napísat, že f tem časi ešče len začínali mobilňí telefóny, já nemajíc žádný prehled o organizáciji naší komory, teda skriňe na činžáku, volal sem tú špičkovfú komunikačňí technikú, že de by asi mohli byt ty zavárané oharky jako zamýšlaná príloha k mojemu hlavňímu jídlu. V okolí prítomňích dám to vraj vzbudzilo neskrývané opovrhnucí.

(Enem ňeco mimo „in medias res“. Prisám vačku, aš pred ňekolika nemálo rokama mi bylo vysvjetlené, že v ledňičce aj vzhledem k temu, že teplotňí pole sa od vrchu dole mňeňí smjerem k chladu, je ňejaká organizácija. Vyhladovaný, hledajíc ňejaký žvanec v plnej ledňičce, sem rychlo nevjedzel, gde co može byt a po čem šáhnút...)

 

Hmm, v živoce sem zásmašku nerobil, ale vím, co to je. Krumple sa mi čiscit nescú, no inovatívňe ich v kýbli čiscím silným prúdem vody z WAP-ky. Sangrija vyrobená ze skalického rubína a ovocá je u nás bježná. Ket si mosím nachystat raňajky sám, ňikedy sa mi nepodarí narás dat na stúl šecko, furt s jedem mosím pro ňeco vstat. Ale aj tak si žiju ščastňe a proto túto povídečku zakončím zepár veršíkama:

 

Retroóda na klobásu

 

Lepím ódu na klobásu,

bes postavy aj bes pásu.

Dobre sa mi, dobre žilo,

pribral sem aj 30 kilo.

 

Kedy´s v dětstvjě masa málo,

šak pri oslavách ÚV dalo.

Párečky na bílej tácce,

priznávam sa k tejto lásce.

Sýciu sem sa s dúhým nosem,

špekáčkem aj s kabanosem.

Polosuchý z Brna  salám

zbodel by´s ho celý aj sám.

Sem tam prišel hladu mor,

človjěk je furt žravý tvor,

nedbal´s bratra, rodziny,

spratal´s šecko z koniny.

S cibulú a v occe utopenec

- nebylo nat taký žvanec.

 

Kedy´s na výlet na Václavák istá trasa,

vuřšťík pražský voňau, krása!

F každú nočňí hodzinu,

sýcil pánú, spodinu.

Predtým, potem zuatý mok,

cíciu sa´s  jak Petr Vok.

Pražská šunka v prítmí pultu,

pomáhala temu kultu...

Pro vojínú maglajs lanšmit,

chuť si´ s mohel nechat zajít!

Šunku f telke vidzeu´s tak na „Vídňi“,

uherák, čabajku - rás za uherský rok a né f týdňi.

 

Jaký z teho závjěr plyne?

Zhyne Slovač, nezahyne?

Za feudála, súdruha aj demokrata

furt sa nájde, pro brucho co spratá.

Neňi život na vlásku,

dokát máme klobásku.

Ale pozor, várja, várja,

ochraňuj nás Panna Mária,

do slovenských rodzín,

v klobásce místo masa botuloxín!

 

dedo Pejo

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

Cez čiaru: Prečo je spor o dieťa na Slovensku boj s veternými mlynmi?

Pozrite si najnovšiu časť investigatívnej relácie Cez čiaru.

Na protest pred Haščákov dom prišli desiatky ľudí

Protest je reakciou na údajnú nahrávku z kauzy Gorila.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Danko nekecá a maká na rozvrátení štátu

Minimálny dôchodok podľa SNS je neudržateľný.


Už ste čítali?